Cooking Time: Αλμυρά Muffins!

Η μαγειρική δεν είναι ανάγκη να γίνεται επιστήμη και αστροφυσική. Επίσης κανένας με περιορισμένο χρόνο δεν έχει την χρονική άνεση και πολυτέλεια να φτιάχνει πολύπλοκα και πολύωρα φαγητά. Θέλουμε γρήγορες συνταγές, εύκολες, παράλληλα υγιεινές, παράλληλα νόστιμες και οικονομικές (κάτι που μου ρχεται στο μυαλό είναι οι μισάωρες συνταγές του Jamie Oliver. Δεν έχω αγοράσει το βιβλίο αλλά είμαι σίγουρη ότι σου λύνει τα χέρια).
Επίσης, με τσατίζει ένα πράγμα στις συνταγές. Που οι ποσότητες μετριούνται σε γραμμάρια και όχι σε κούπες, φλιτζάνια, κουτάλια, νεροπότηρα. Αυτό σημαίνει ότι με αναγκάζει να αγοράσω ζυγαριά και να κάθομαι να μετράω με το σταγονόμετρο, να προσθέτω και να αφαιρώ ποσότητες μέχρι να φτάσω στα επιθυμητά γραμμάρια. Εκνευριστικό. Ενώ με τον άλλο τρόπο, αρπάζεις ένα φλιτζάνι από το ντουλάπι και μετράς στο πι και φι ζάχαρες, αλεύρια, νερά, λάδια, κτλ, κτλ.

Να μια απλή συνταγή λοιπόν με χρόνο προετοιμασίας 8 λεπτά και χρόνο ψησίματος 20 λεπτά, οικονομική, υγιεινή, με υλικά που έχουμε ΣΤΑΝΤΑΡ στο ντουλάπι και το ψυγείο μας, χωρίς πολεμοφόδια όπως μίξερ, τίξερ, χίξερ, με πολλές παραλλαγές για διάφορα γούστα και το κυριότερο μετρώντας τις ποσότητες με φλιτζάνια και όχι ζυγαριές!!
Σε όλα τα υλικά το φλιτζάνι είναι τσαγιού.

ΥΛΙΚΑ:

• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/2 φλιτζάνι γλυκιά κεφαλογραβιέρα (εγώ έβαλα Όλυμπος σκληρό τυρί αλμυρό)
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (εγώ έβαλα ένα μεσαίο κρεμμύδι ξερό)
• 6 φέτες μπέικον, κομμένες κομμάτια (εγώ έβαλα λουκάνικο χωριάτικο). Εναλλακτικά ζαμπόν/γαλοπούλα.

Και πολύ απλά:

• Σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια και το μπέικον.
• Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει μείγμα.
• Ρίχνουμε το τυρί, το μπέικον, τα κρεμμυδάκια και το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε να γίνει μείγμα.
• Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες από σιλικόνη ή φορμάκια για muffins (όχι μέχρι πάνω γιατί θα φουσκώσουν και με το αλεύρι)
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ:

Μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές. Να τα κάνουμε vegeterian με πιπεριές, κολοκύθι, πράσο, μανιτάρια, καλαμπόκι, ελιές σε ροδελίτσες. 

Αν θέλουμε να έχει κάποιο αλλαντικό μπορούμε αντί για μπέικον να βάλουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο (χωριάτικο ή Φρανκφούρτης), ή ζαμπόν ή γαλοπούλα (διαιτητικό) ή ακόμα και κομματάκια κοτόπουλο. Ότι έχουμε εύκαιρο στο ψυγείο μας ή ότι μας κάνει κέφι.

Ιδανικά για παιδικά πάρτυ, για μεγαλίστικα πάρτυ, tea party, για σνακ το βράδυ με ταινία και κουβερτούλα, για έναν απρόσκλητο επισκέπτη που δεν έχουμε μια πάστα να τον τρατάρουμε, για να σταματήσει το παιδί να μυξοκλαίει μες στο αυτί σου για τις μεσημεριανές φακές!

Μία περιουσία για δώρα? Μπα...

Οι εποχές άλλαξαν, οι τσέπες κούμπωσαν, τα πορτοφόλια ράφτηκαν. Κανείς δεν αγοράζει πλέον ακριβά δώρα για τους φίλους του. Τα μπλουζάκια μάρκα και οι τσάντες φίρμα και τα επώνυμα καλλυντικά δεν δωρίζονται πια. Οι φίλοι μας δε νομίζω να παρεξηγήθηκαν. Ξέρουν ότι είμαστε χωρίς δουλειά, ή μας έχουν συρρικνώσει το μισθό, ή μας χρωστάνε 2 μηνιάτικα ή έπρεπε αυτό το μήνα να πληρώσουμε τον ΕΝΦΙΑ (τρομάρα τους!). Άλλωστε και οι φίλοι μας αδυνατούν πλέον να διαθέσουν ένα κάρο λεφτά σε δώρα.
Τις προάλλες που γιόρταζε μια πολύ καλή μου φίλη, έκανα διάφορες σκέψεις για δώρο. Έχω βαρεθεί πλέον τα δώρα διακοσμητικά-μπιμπελό-άχρηστα πράγματα που δεν έχουν καμία πρακτικότητα και καμία ουσία. Σου πιάνουν και σου φορτώνουν το χώρο, σε πνίγουν, σκονίζονται, αλλά σου σπάνε και τα νεύρα όταν θες να ξεσκονίσεις, κάθονται άπραγα και σε κοιτάνε.
Ήθελα να της πάρω πράγματα που θα χρησιμοποιήσει, που θα ευχαριστηθεί, που θα πιάσουν τόπο, που θα της μείνουν και για το μέλλον, που θα έχουν το προσωπικό μου γούστο για να με θυμάται, που θα είναι ΕΥΧΡΗΣΤΑ και ΧΡΗΣΙΜΑ.

Έτσι λοιπόν...
Πήγα στο Jumbo και αγόρασα μία υφασμάτινη τσάντα και ένα κουτί που έβαλα όλα τα υπόλοιπα πραγματάκια. 
Για τα δωράκια μέσα στο κουτί έκανα μια προσωπική επιλογή πραγμάτων που ξέρω ότι της αρέσουν, που θα έχουν μια συναισθηματική αξία για εκείνη μιας και τα διάλεξα εγώ, μία ποικιλία ενδιαφέρουσα και χρήσιμη.
Ας δούμε λοιπόν τι έβαλα:

• 4 μπουκαλάκια σε travel size της Apivita σαμπουάν, κρέμα μαλλιών, αφρόλουτρο και κρέμα σώματος (ότι πρέπει για εκδρομή ή ταξίδι)
• 1 σαπούνι Apivita με χαμομήλι για ευαίσθητη επιδερμίδα (γιατί αγαπά να καθαρίζει το πρόσωπό της με φυσικά σαπούνια)
• Κρέμα χεριών με πανθενόλη χωρίς parabens, για αφυδατωμένα χέρια (γιατί το χειμώνα τα χέρια της σκάνε σαν τα κάστανα στη φωτιά)
• Κεράκια ρεσό με διάφορες μυρωδιές (γιατί ξέρω ότι της αρέσει να ανάβει ένα αρωματικό κερί το βράδυ και να χαλαρώνει)
• Ένα πακέτο υγρά μαντηλάκια αντιβακτηριδιακά (γιατί όλη μέρα είναι στο δρόμο και δεν έχει πάντα δυνατότητα να πλένει τα χέρια της)
• 2 ασημένια βραχιόλια διακριτικά και φινετσάτα
• 1 σακούλι με αρωματικές μπιλίτσες χώρου με άρωμα βανίλια (για το συρτάρι, το αυτοκίνητο, το σαλόνι, την παπουτσοθήκη, την ντουλάπα) που της πρόσθεσα και μερικά κοχύλια
• 1 post-it με σχέδιο (για να μη ξεχνάει τις καθημερινές της υποχρεώσεις)
• 1 λίμα χρωματιστή και παιχνιδιάρικη (και για μέσα στη τσάντα για έκτακτα περιστατικά)
• 2 μολύβια άξυστα υπερτεράστια (γιατί τα χρησιμοποιεί πολύ στα ιδιαίτερα που κάνει σε παιδάκια).

Λοιπόν, δεν είναι ένα κι ένα διαλεγμένα για εκείνη?

Η τσάντα όπως και το κουτί θα της μείνουν για πάντα. Απέφυγα να βάλω το δώρο σε μια χάρτινη συσκευασία ή μια πλαστική τσάντα δώρου που θα την πετάξει κατόπιν. 
Αντιθέτως, προτίμησα να της πάρω μια τσάντα από χοντρό ύφασμα (λινάτσα) με τη σημαία της Αγγλίας που θα μπορεί να τη χρησιμοποιήσει σε ένα κάρο πράγματα, όπως:
-να βάζει μέσα τα βιβλία της όταν πηγαίνει και κάνει μάθημα αγγλικών σε παιδάκια (εξ ου και η αγγλική σημαία. έξυπνο?)
-να βάζει μέσα το κολατσιό/φαγητό για να το πάρει στην πρωινή δουλειά της, 
-να πάει για ψώνια και να βάλει τα προϊόντα στην υφασμάτινη τσάντα και όχι σε πλαστικές σακούλες (και οικολογική συνείδηση!)
-να την πάρει στην παραλία
-να βάλει τα περιοδικά/εφημερίδες που είναι για ανακύκλωση. 

Στο κουτί μπορεί να βάλει:
-τα κοσμήματά της
-κοκκαλάκια, λαστιχάκια, τσιμπιδάκια για τα μαλλιά
-καλλυντικά/βερνίκια νυχιών
-φάρμακα και βιταμίνες
-να το έχει στην κουζίνα και να βάλει τα μπαχαρικά
-να το βάλει στο κομοδίνο δίπλα στο κρεβάτι της και να έχει μέσα ωτοασπίδες (πάντα χρειάζονται όταν δίπλα σου ροχαλίζουν...), μια μικρή κρέμα για τα χέρια, τα γυαλιά της, τα σκουλαρίκια ή το ρολόι που θα βγάλει στον ύπνο.

Δεν φτάνουν τόσες ιδέες?

Όλα αυτά λοιπόν, ξέρω ότι θα την χαροποιήσουν γιατί τα έχω διαλέξει ειδικά για εκείνη και τις ανάγκες της. Και το λέω αυτό γιατί πολλές φορές έχω αναζητήσει πακέτα δώρου ή συνθέσεις με πολλά προϊόντα μέσα, τα οποία μπορεί να μην αντιπροσωπεύουν τον εορτάζοντα, ή μπορεί τα 2 προϊόντα να είναι αξιόλογα και τα υπόλοιπα να είναι μάπα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ούτε ο εορτάζων χαίρεται το δώρο του, ούτε εσύ έχεις τη χαρά να του δημιουργήσεις ένα πακέτο που να τον αντιπροσωπεύει.

Με αυτόν τον τρόπο, που έχω υιοθετήσει εγώ τα τελευταία χρόνια, όλοι είναι ευχαριστημένοι. Εγώ βάζω τη δική μου πινελιά, δωρίζω πράγματα με ουσία και χρησιμότητα ξέροντας την προσωπικότητα και τα θέλω του φίλου ή της φίλης, δεν ξοδεύω περιουσίες, αλλά ο αποδέκτης εκτιμά την προσπάθειά μου να τον ευχαριστήσω και χρησιμοποιεί με ενθουσιασμό τα δώρα γιατί είναι διαλεγμένα ειδικά για εκείνον!

Η μέση και τα στραβά της!

Μέση. Ένα ύπουλο σημείο του σώματος που ψάχνει αφορμή για να σε τσιγκλίσει. Σε βάρη, σε λάθος στάση σώματος και καθίσματος, σε εγκυμοσύνη, σε λάθος άσκηση ή γυμναστική ή ακόμα και από προδιάθεση. 
Δυστυχώς είμαι παθούσα, το πρόβλημα μου λέγεται οσφυαλγία ή αλλιώς δισκοκήλη ή δισκοπάθεια, δηλαδή με απλά λόγια φλεγμονή. Πέρασα ένα πολύ μεγάλο διάστημα οξέος πόνου, συνεχών μυικών σπασμών και πλήρους ακινησίας, αλλά έμαθα να ζω με αυτό και να το καταπολεμώ με τον καιρό. Κατάφερα να ξεγελάω τον πόνο με φυσιοθεραπείες, με σωστή στάση σώματος, με αλοιφές, με αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά φάρμακα και πάντα με μονόζυγο και κολυμβητήριο.

Η λύση της αλοιφής ή gel καταπραΰνει τον πόνο, αλλά δεν εξαλείφει το πρόβλημα. Αυτή τη περίοδο χρησιμοποίησα δύο gel. To πρώτο είναι ένα gel άρνικας από την Apivita που είπα να το δοκιμάσω από μόνη μου και το δεύτερο μου το συνέστησε ο χειροπράκτης μου, το P.C. 28 της Cosval.
Ας δούμε συστατικά και ιδιότητες.

Apivita - Gel με άρνικα
6,90 €   4,83 €  40ml (από ηλ. φαρμακείο)

Με 97% φυσικά συστατικά. Περιέχει: 5% βάμμα άρνικας, 84% έγχυμα άρνικας. 
Χρησιμοποιείται για πτώσεις, κακώσεις, διαστρέμματα. μυϊκούς πόνους, για πονεμένα και πρησμένα πόδια, μετά από έντονη άσκηση. Υπόσχεται ανακούφιση. Η προσωπική μου γνώμη? Ίσως να μην ήταν το προϊόν που έκανε απόλυτα για μένα. Σίγουρα δεν μου έκανε κακό, αλλά δυστυχώς δεν μου πρόσφερε ανακούφιση, ή ένα στιγμιαίο κάψιμο ανακούφισης, δεν μου μείωσε τον πόνο, δεν είδα κάποια διαφορά. Προφανώς δεν είναι ένα gel τόσο δυνατό που να μειώνει τη φλεγμονή των σπονδύλων, όπως επιθυμούσα εγώ.

Συστατικά:

  AQUA,   PANTHENOL,   ALCOHOL DENAT.,   ARNICA MONTANA FLOWER,   ACRYLATES/C10-30 ALKYL ACRYLATE CROSSPOLYMER,   GLYCERIN,   ARNICA MONTANA FLOWER EXTRACT,   RUSCUS ACULEATUS ROOT EXTRACT,   ALOE BARBADENSIS LEAF JUICE POWDER,   ROSMARINUS OFFICINALIS LEAF EXTRACT,   URTICA DIOICA ROOT EXTRACT,   CENTELLA ASIATICA LEAF EXTRACT,   HEDERA HELIX) LEAF EXTRACT,   BUTYLENE GLYCOL,   ALCOHOL,   PHENOXYETHANOL, Caprylyl Glycol,   SODIUM HYDROXIDE,   HYDROXYETHYLCELLULOSE,   BISABOLOL,   ETHYLHEXYLGLYCERIN, Sodium Phytate,   SODIUM LAURETH SULFATE ,  CAPRYLIC/CAPRIC TRIGLYCERIDE,   ORIGANUM MAJORANA LEAF OIL,   LAVANDULA ANGUSTIFOLIA OIL

Η σύστασή του είναι ιδιαίτερα καλή, με πλούσια ποικιλία βοτάνων με θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτός από άρνικα περιέχει επίσης δενδρολίβανο, τσουκνίδα, κισσό, αλόη, προβιταμίνη Β5, λεβάντα. Παρόλα αυτά υποστηρίζω ότι δεν μου έκανε κακό, απλά δεν έκανε τη δουλειά που περίμενα, σε μια ιδιαίτερη έντονη μορφή φλεγμονής.


Cosval - P.C. 28 Gel
13 €   125 ml (από φαρμακείο της γειτονιάς)

Παυσίπονο gel που χάρη στα ενεργά συστατικά του μειώνει δραστικά τους πόνους των αρθρώσεων ενώ παράλληλα χαλαρώνει τους μύες και μειώνει την αίσθηση της σωματικής κούρασης. Μου ταίριαξε αυτό το gel. Έκανε τη δουλειά που υποσχόταν, με ανακούφιζε, μου δημιουργούσε μια αίσθηση δροσιάς και ήταν ιδιαίτερα καταπραϋντικό. Τα συστατικά όμως...

Συστατικά:

  AQUA,   BUTYLENE GLYCOL,   PPG-26-BUTETH-26, GARBOMER,   ARNICA MONTANA FLOWER EXTRACT,   BETULA ALBA LEAF EXTRACT,   MARRUBIUM VULGARE EXTRACT, MUSSEL EXTRACT,   PANAX GINSENG ROOT EXTRACT,   PEG-40 HYDROGENATED CASTOR OIL,    PHENOXYETHANOL,   PROPYLENE GLYCOL, CHONDRUS CRISPUS,   LIMONENE,   SODIUM HYDROXIDE,   HARPAGOPHYTUM PROCUMBENS ROOT EXTRACT, METHYL SALICYLATE,   MENTHA PIPERITA OIL,   ETHYLHEXYLGLYCERIN,   MENTHOL,   BENZOPHENONE-4,   DISODIUM EDTA,   GLYCERIN, HYDROLYZED GLYCOSAMINOGLYCANS,   THYMUS VULGARIS OIL,    LAVANDULA ANGUSTIFOLIA OIL,  CITRUS MEDICA LIMONUN PEEL OIL,   CITRUS AURANTIUM DULCIS PEEL OIL,  LINALOOL,   STYRENE/VP COPOLYMER,   CITRAL,  GERANIOL,   SODIUM BENZOATE,   POTASSIUM SORBATE,   CI 42090,   CI 14700,   CI 19140,   CI 17200

Προβάλεται ως ένα φυτικό gel. Αλλά δεν είναι. Περιέχει πολλά βότανα όπως άρνικα που διεγείρει τη μικροκυκλοφορία, σύμηδα που καταπραϋνει, αρπαγόφυτο με αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση, αιθέρια έλαια λεμονιού, κόκκινου θυμαριού, λεβάντας και νερατζιού. Όμως δεν θεωρείται φυτικό ένα gel που τα δύο πρώτα του συστατικά είναι βλαβερά και έχει κι άλλα τέτοια στην πορεία της λίστας. 
Δεν μπορούμε πάντως να παραβλέψουμε ότι κάνει εξαιρετική δουλειά στις φλεγμονές, οπότε από εκεί και πέρα είναι στην κρίση του καθενός να το χρησιμοποιήσει ή όχι. 


Και λίγα tips για να μην επισκεφτούμε ποτέ ορθοπεδικό και να έχουμε μια φιλική σχέση με τη μέση μας!!             

Προσέχουμε για να έχουμε:

-Ενδυνάμωση κοιλιακών και ραχιαίων.
-Σωστή στάση σώματος όρθιο και σε κάθισμα.
-Έλεγχος του βάρους μας και σωστή διατροφή.
-Δεν σκύβουμε μπροστά και απότομα, αλλά λυγίζουμε τα πόδια και χαμηλώνουμε με ίσια τη μέση και σηκώνουμε το αντικείμενο όσο πιο κοντά στο σώμα γίνεται.
-Δεν σηκώνουμε βάρη.
-Δεν καμπουριάζουμε.
-Κολυμβητήριο ή γενικότερα μια ήπια άσκηση που δεν προκαλεί κραδασμούς. Προσωπικά προτιμώ κολύμβηση γιατί κάνει καλό στην σκολίωσή μου, δεν μου προκαλεί κραδασμούς και τραυματισμούς και η άνωση βοηθά το βάρος μου να μειώνεται.
-Μονόζυγο.
-Μασάζ, χειροπρακτική.
-Ύπνος σε ορθοπεδικό στρώμα και ΕΝΑ μόνο μαξιλάρι, αλλιώς η σπονδυλική στήλη κάμπτεται.
- Ορθοπεδικά παπούτσια.


Λέμε ΟΧΙ στα:

-Τρέξιμο ή ποδήλατο σε ανώμαλο δρόμο ή άσφαλτο. Έντονοι κραδασμοί.
-Πολύωρα ταξίδια, πολύωρο καθισιό.
-Έντονα αθλήματα και δραστηριότητες: αθλήματα που πέφτει ξύλο όπως καράτε, πυγμαχία, τάε κβο ντο, βάρη στο γυμναστήριο, ιππασία, τραμπολίνο, tubes ή "μπανάνα" στη θάλασσα, ράφτινγκ.
-Τακούνια. Το μέτριο τακουνάκι είναι το τέλειο.
-Υγρασία, ρεύματα και παγωμένη θερμοκρασία στο air condition.
-Σκαμπό, πουφ, γενικά καρέκλες χωρίς πλάτη.
-Σταυροπόδι.